Ma che fossero straordinarie nel gusto, quello ancora non l'avevo assaggiato. Fino a oggi a pranzo: l'Accademia era "ospite" del palio bosino di Varese e quella che è di fatto una congregazione votata a quel pezzo di carne li distribuiva. Non ci credevo, ma quelle costine sono un altro pianeta.
Chapeau ai maestri grigliatori. E felice di vedere Varese così goduriosa. Se penso ai tristissimi primi anni qui, dove il gelato artigianale d'inverno nemmeno si trovava, i passi avanti fatti nel senso della qualità della vita gaia da queste parti sono davvero da gigante...
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